八個媳婦一桌飯

二月十七日，渝北區大盛鎮天險洞村廖家灣，“八個媳婦”的女主角鉚足了勁，準備在新的一年擼起袖子加油干。記者 鄭宇 攝\視覺重慶

　　初春的太陽，映照著云龜山，漫山的野櫻花正漸次綻放。山下的廖家灣，白墻灰瓦，道路整潔,老樹古井,池塘清澈，宛若一幅山水田園畫。

　　廖家灣位于渝北區大盛鎮天險洞村。2月17日，重慶日報記者來到這里時，看到一棟三層樓的民居掛著一塊“八個媳婦”的牌匾，很是醒目。屋內，幾位婦女正忙著清理炊具、打掃清潔。

　　“春節休息了幾天，正月初八我們就準備開業啦。櫻花開了，游客也會多起來�！�52歲的魏余惠一邊抹桌子一邊告訴記者。

　　這家農家樂是由廖家灣8位婦女去年5月合伙開辦的。這8位婦女都是外村嫁到廖家灣的，過去常年在外打工。魏余惠說：“沒想到我們這些打工婦女還能當上‘老板’，全靠政府把這里的環境治理得這么好喲�！�

　　天險洞村距離兩路城區60余公里，是渝北區最偏遠的村落，山高坡陡，土地貧瘠。廖家灣是個有三百多年歷史的古村落，地處槽谷地帶，背靠青龍寨，面朝云龜山，有90多戶260多人。雖然山清水秀，風光秀麗，但因為交通不便，也沒什么產業，大多數村民都外出打工，村落日益凋敝，房屋破敗。

　　2019年，渝北區在實施農村人居環境整治過程中，對廖家灣的危舊房實施了改造，政府又投資興建了池塘、休閑廣場、停車場等。廖家灣在人居環境整治中突出巴渝民居風貌，因地制宜，就地取材，注重保護原有的老院落、片石墻，挖掘廖家祠堂文化，讓整個村落整潔有序，富有鄉愁韻味。

　　鄉村人居環境改善了，還要有人氣才能煥發生機。

　　天險洞村正好位于渝北區打造的古洛（古路鎮到洛磧鎮）環線鄉村振興示范帶上，境內有天險洞、復興寨、白云寺、萬畝野櫻花等自然人文景觀資源，依托云龜山海拔1000多米的立體氣候優勢，發展城郊鄉村旅游很有優勢。

　　去年春節，在外打工的婦女們回到了廖家灣過年。因為新冠肺炎疫情，直到4月，她們都還沒能外出打工。正在思考怎么盤活廖家灣的村黨總支書記廖有財找到魏余惠、梅會等人，動員她們利用自家的民居開辦農家樂，發展旅游。

　　“我們過去都是給別個打工，在工地打雜或者餐館里端盤子，創業沒得經驗，虧了怎么辦？”魏余惠等人心里打鼓，沒有信心。

　　廖有財把8個婦女召集起來，“現在廖家灣面貌一新，天險洞景區與云龜山景區也先后建成，條件這么好，開個農家菜館肯定不會差。人多力量大，每人湊點錢不就成了。沒得技術我找人來培訓�！绷斡胸斠幌�話打動了大家。說干就干，魏余惠、梅會、葉興芳、劉菲菲、曹慶淑、陳真容、龔安蘭、曹玲8位廖家灣的媳婦，去年4月11日開會商定，每戶出1萬元錢，“八個媳婦”農家樂5月1日就開張了。

　　農家樂的房子用了梅會與龔安蘭兩家改造后的三層樓房。8位婦女分了工：曹玲、劉菲菲、曹慶淑、陳真容負責大廳；梅會、魏余惠、葉興芳負責廚房；龔安蘭負責洗碗、淘菜。忙時，大家一起經營農家樂，閑時，她們就種農家菜。除了酒和飲料，農家樂的食材大多數由附近村民和她們自己栽種。

　　“成本不多，就是購置了桌椅板凳，鍋碗瓢盆�！睘楸ＷC農家樂順利營業，梅會和龔安蘭主動提出第一年不收房租費。

　　沒想到，去年開業以來生意很是紅火，最高月收入有7萬多元，最低也有三四萬元，到現在營業收入已經有50余萬元�！爸苣┩�季時，每天要接待五六百人，搞都搞不贏哦�！泵窌�說。

　　為了保證質量，鎮政府送她們到區里接受烹飪和餐飲管理培訓，鎮村干部也時常來把脈，指導他們服務要好，真正做出地地道道的農家味。

　　“比在外打工強多了！收入增加了，也能照顧家里老人孩子了�！蔽河嗷菡煞蚣矣衅咝置�，她剛嫁過來時日子過得很艱難。20多年前，夫妻就開始外出打工，雖然在外掙了些錢，但照顧不了老人和孩子。魏余惠說：“全靠政府搞人居環境整治，不然廖家灣哪有這么漂亮嘛？過去我兩口子心想這輩子可能就漂泊在外面了，沒想到我們八姐妹還能回家鄉創業，并且生意這樣紅火�！�

　　廖有財介紹，全村去年接待游客20余萬人次，隨著天仙洞、云龜山景區知名度不斷提升，游客會越來越多，目前村里正忙著籌辦渝北區大盛鎮第六屆櫻花觀賞季。

　　廖有財還準備對“八個媳婦”進一步培訓，在菜品上提檔升級，做出特色，“門口的池塘里養著高山冷水魚，沒有喂飼料，自然生長。村頭的古水井用來磨豆花也是一大特色，八個媳婦的品牌會越來越響亮�！�

　　臨別時，8位媳婦站在門口讓記者拍下了喜慶的“全家�！�。魏余惠說，“我們已經看到了鄉村振興的模樣�！�

　　本報記者 姜春勇 彭瑜