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    重慶北碚：趕制手工面供應節日市場

    2022年01月21日09:53 | 來源：人民網-重慶頻道
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    工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應節日市場。秦廷富攝
    工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應節日市場。秦廷富攝
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    　　人民網重慶1月21日電 （劉新吾、劉政寧）連日來，在重慶市北碚區三圣鎮古佛村“徐中海手工面”加工點，工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應節日市場。該手工面發揚傳統手工制面技藝，以“二次打面”工藝制作手工面，手工面成型后，自然晾曬而干，面薄如紙，入水即熟。2015年11月，“古佛徐氏手工面制作技藝”入選重慶市第五批非物質文化遺產保護名錄。

    (責編：劉政寧、張祎)

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