預制菜產業一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費。

6月28日，“喜逢盛世·渝見味來”2022年中國預制菜產業峰會在重慶市梁平區召開。此次活動旨在順應新時代消費需求，更好地滿足人民對美好生活的向往，搭建起開放合作交流平臺，共研產業發展大勢，共商產業發展大計。

活動現場。梁平區委宣傳部供圖

“預制菜產業發展，符合農產品向食品化升級、農業供給側向需求側升級的趨勢。”中共重慶市梁平區委書記錢建超說，梁平區將以舉辦本次峰會為契機，緊扣打造中國（西部）預制菜之都的目標任務，著力推進一二三產業、產城景和城鄉深度融合發展，加快新型工業化、新型城鎮化、農業農村現代化、旅游產業化和明月山綠色發展示范帶建設。

峰會現場，云集眾多行業巨擘。中國農產品市場協會會長張玉香、中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇等專家，在線上為梁平區預制菜產業點贊，支持梁平區高標準打造中國（西部）預制菜之都。

“規�；�、智能化是方向。”四川省川菜特色調味品工程技術研究中心主任、四川省食品安全標準委員會主任車振明圍繞預制菜技術研究前景及安全標準作了主題演講，他建議梁平區持續推動以大數據智能化為引領的創新驅動發展戰略，推動預制菜產業邁向綠色化、高端化、智能化。

“通過這段時間的了解，梁平區委、區政府對于打造預制菜產業的決心和付出，讓我十分驚訝，無論是政策支持、營商環境，都給我留下很好的印象。”灣景投資（深圳）有限公司董事長丁向華表示，梁平區發展預制菜大有可為，愿通過自己的“牽線搭橋”，讓更多人客商認識梁平，愛上梁平。

解碼預制菜發展，梁平區優勢在何處？

梁平區位于渝東平原，處在重慶“一區兩群”和川東北的重要聯結點上，是重慶主城都市區東向開放的重要支點，是大三峽綠色發展的縱深地帶，是深化川渝東北合作的天然橋頭堡，是明月山綠色發展示范帶建設的重要板塊。

全區幅員面積1892平方公里，轄33個鎮街，總人口93萬，是國家功率半導體封測高新技術產業化基地、國家生態保護與建設典型示范區、國家農村產業融合發展示范區。成功入選“國際濕地城市”，是我國西南地區唯一一個獲此殊榮的城市。

重慶真本味食品有限公司——張鴨子廠區。熊偉攝

梁平區三農資源豐富，是全國商品糧基地，稻子、柚子、鴨子、竹子、豆子“五子登科”享譽西南；食品工業基礎良好，有食品加工企業300多家，產值達200億元。發展預制菜產業，梁平有基礎、有條件、有優勢、有信心。

“梁平發展預制菜其時已至、其勢已成、未來可期。”錢建超介紹，梁平區正搶抓成渝地區雙城經濟圈建設和重慶“一區兩群”協調發展的重大機遇，把握預制菜產業發展新風口，賦能食品工業提質增效。

梁平區奇爽食品有限公司工人在對豆干進行真空袋裝。劉輝攝

為推動預制菜產業高質量發展，梁平區制定了《關于推動梁平區預制菜產業高質量發展的實施意見》，編制了《中國（西部）預制菜之都產業發展規劃》，出臺了支持預制菜產業高質量發展的“10條激勵措施”，設立了總規模10億元的預制菜產業發展引導資金，加快建設西部領先、全國一流的預制菜產業基地。

同時，重慶市委、市政府將梁平區預制菜產業納入《成渝地區雙城經濟圈特色消費品產業高質量協同發展實施方案》，支持梁平區建設中國（西部）預制菜產業園。（黃亞輝）

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