12月8日，重慶市食藥安辦聯合18個市級有關部門，正式啟動2023年重慶市食品安全宣傳周活動，來自區縣政府、市級部門、新聞媒體、行業協會、食品生產經營企業的約150名代表，圍繞“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”主題，舉行了“雙先”表彰、信息發布、倡議承諾、主題講話、先進宣講等活動。全市41個區縣（自治縣、經濟開發區）食藥安辦共1700余人通過電視電話會議參加活動。

在主場活動上，重慶市食品藥品安全工作先進集體和先進個人代表獲得表彰。冉俊高是本次獲獎的先進個人代表之一，他在重慶市第一社會福利院從事老年餐飲服務管理工作。如何讓老人吃得放心？“從食材采購驗收、食品加工、餐具清洗消毒等多個重點環節進行針對性防控。比如規定食物中心溫度不低于75℃；嚴格控制泡菜的泡制時間等等，落細落實每個環節，才能讓食品安全可防可控?！彼f。

會上，行業協會代表發起“尚德守法，落實食品安全企業主體責任”倡議，飼料糧食加工企業代表宣讀《糧食安全承諾書》。

近年來，重慶食品安全工作形勢穩中向好。今年11月，江北區、武隆區、榮昌區被命名為“國家食品安全示范城市”，全市首批國家食品安全示范城市全部創建成功。

市食藥安辦相關負責人表示，重慶市嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，統籌推進依法監管、信用監管、智慧監管，持續完善食品安全全鏈條監管機制，全面提升食品安全監管效能，推進食品安全治理能力現代化，用心用情用力守住廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

據了解，食品安全宣傳周期間，市食藥安委成員單位將結合工作實際，緊扣食品相關行業領域的熱點話題，攜手新聞媒體、食品企業、學校和社會公眾，通過全媒體立體化矩陣式呈現形式，圍繞擬定的50項重點項目，推出多場次多層次專題宣傳活動，力爭形成強大的食品安全宣傳聲勢。

來源：重慶市市場監管局

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