校園食品安全關乎千家萬戶，渝北區市場監管局以“嚴管、嚴控、嚴查”為主線，創新構建“家長監督+專家智庫+智慧監管”三位一體機制。今年以來，渝北區98所學校實現食品安全“零舉報、零事故”，為師生提供安全就餐保障。

社會共治：家長監督員參與“查廚房”

“每筆食材進貨信息都有清晰的記錄，通過學校食堂玻璃窗口可以清楚看到工作人員的各項具體操作。我們家長都比較認可?！奔议L陳女士在跟隨渝北區市場監管局執法人員對校園食堂進行檢查后感慨地說道。在家長點贊的背后，是渝北區市場監管局采取的有力舉措。

校園食品安全聯合檢查現場。渝北區市場監管局供圖

為了確保校園食品安全，渝北區市場監管局推動98所中小學校建立校園膳食家長監督委員會，定期邀請家委會成員開展聯合檢查。同時組織媒體代表、人大代表等開展“餐飲安全你我同查”進校園活動等，積極推動構建學校負責、政府監管、公眾參與、媒體監督的社會共治格局?！?月至今，渝北區未發生校園食品安全舉報和突發事件?！庇灞眳^市場監管局餐飲科負責人介紹道。

靶向攻堅：專家破解食安風險防控難點

鼠患治理、復用餐飲具清洗消毒、食材管理歷來是校園食品安全監管的重中之重，更是監管難點堵點問題。渝北區市場監管局創新引入專業力量，匯集食品安全監管、有害生物防制、疾病預防、數智監管、執法辦案等多領域30余名專家，組建成立校園食品安全管理智庫，為提升校園食品安全管理水平出謀劃策。

渝北區巴蜀小學每日就餐有2000余人，在食堂加工區域，食堂出入口設有擋鼠板、下水道出水口裝有細網，所有門底均包有鐵皮?！爸拔覀儾恢廊绾味沤^老鼠、蒼蠅之類的活物危害食品安全，還好有專家幫我們解決了燃眉之急?！睂W校食堂負責人說道。

渝北區市場監管局餐飲科負責人表示，自智庫成立以來，累計開展技術指導120次，解決食材儲存、設備清潔等難題237項。

科技賦能：AI巡檢系統實現風險“秒預警”

“嘀嘀嘀”！隨著“渝快政”平臺預警響起，提示某學校存在食品安全隱患，市場監管所執法人員迅速趕往某學?，F場，“以前只有現場檢查才曉得哪些地方沒到位，現在通過AI巡檢系統自動抓拍，我們能及時發現食品安全風險隱患，第一時間現場督促學校消除風險，確保整改到位?！?/p>

據介紹，渝北區市場監管局積極推動建設“互聯網+明廚亮灶”平臺，轄區學校所有食堂（包括農村地區民辦幼兒園食堂）全部納入閉環管理，并在重慶市率先實現區級層面“餐飲安全在線”智慧監管平臺與“三級”治理中心全面貫通使用，實現校園食品安全全鏈條信息在屬地政府、主管部門、監管部門間信息共享互通。今年1月至5月，平臺發布風險提示任務總數138條，其中大多數為低風險及較低風險，同比下降75%。

通過構建社會共治、專業治理、科技賦能的“立體防護網”，渝北區交出校園食品安全治理新答卷。渝北區市場監管局相關負責人表示，下一步將持續深化“人防+技防+智防”治理模式，全力打造家長放心、社會滿意的食安校園環境。（夏金梅）

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