以“‘墊’記千年味，‘豆’留山水間”為主題的2025年重慶（墊江）石磨豆花美食文化節將于9月28日啟幕，持續至11月30日?；顒悠陂g將推出近二十項特色活動，通過文化傳承創新、區域協同聯動、文旅體商融合，打造具有全國影響力的美食文化IP。

作為“中國石磨豆花美食之鄉”，墊江本次以“非遺技藝活化”為核心，設計多層次文化體驗活動。其中，“中國石磨豆花廚神爭霸賽”將邀請成渝地區、安徽淮南、山東高唐等地名廚同臺競技，現場展示磨漿、濾漿、點鹵等傳統技藝；“千人點豆花”大型互動活動將讓游客親身參與豆花制作全流程，感受非遺匠心。

為吸引年輕群體，活動首次引入數字技術與潮流元素?！暗胗泬|江”AI原創音樂大賽面向全國征集融合豆花文化、牡丹元素的音樂作品；發起“惦記墊江”爆品評選，挖掘地域標志性農特產品。；豆花+研學”十大基地將推出國防教育、中醫康養等主題路線，實現傳統文化與現代教育的創新融合。

文化節期間還將舉辦第四屆明月山綠色發展示范帶名優農特產品聯展，邀請渝東北、渝東新城等二十余個區縣參展，設立鄉鎮特色展區、電商直播專區及“惦記墊江”爆品展銷區，推動農特產品“出村進城”。

在產業協作方面，“重慶知名民企墊江行”活動將組織閥門配套、汽摩裝備、食品藥品等四場專題對接會，促進區域產業鏈互補。同時，通過農機共享、標準種植、冷鏈協同等舉措，聯動周邊區縣共建特色農產品區域品牌，設立“富硒貸”等普惠金融產品，為農戶提供全鏈條服務。

活動聚焦“以節興產、以節富民”，構建消費促進與鄉村振興聯動機制?！坝鍚傁M·惠享墊江”美食季將通過農商行APP每日發放“一元搶豆花”優惠券，預計帶動餐飲、零售等行業客流增長30%以上。線下展銷與線上直播同步發力，目前已促成農特產品訂單超15萬元，推動石磨豆花調料、休閑食品等衍生產品規?；a。

體育賽事成為文旅融合新亮點，“明月天香杯”自行車公開賽、首屆明月山越野賽等賽事將串聯三合湖、明月山等生態景觀，沿途設置農特產品展銷點，預計吸引超萬名選手參賽，直接拉動住宿、交通等消費超千萬元。

作為連續舉辦多屆的品牌活動，石磨豆花美食文化節已成為推動區域協作、激活鄉村振興的重要平臺。下一步，墊江將持續深化“美食+文化+產業”融合發展，打造具有全球影響力的戶外運動勝地和特色農業高地。（李波）

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