市民朋友在永川展館內參觀、了解展品內容。陳科儒攝

10月15日至17日，2025重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會在重慶悅來國際博覽中心舉行。作為“中國生態豆豉之都”，永川區組織21家重點企業組成調味品產業鏈“軍團”，亮相 N2 館“食品及農產品加工產業生態館”，通過豐富的特色產品、創新成果及項目簽約，全方位展現區域食品及農產品加工產業的高質量發展態勢，為重慶食農產業發展注入新動能。

多區域布局展特色 “金字招牌”亮實力

永川展館以多區域科學布局，系統呈現食品產業生態全貌。展廳中央核心展區聚焦永川調味品代表產品，其中擁有近400年歷史、起源于明崇禎十七年的永川豆豉尤為引人注目。作為國家級非物質文化遺產、國家地理標志產品及中華老字號產品，永川豆豉憑借“光亮油黑、滋潤爽口”的獨特品質被譽為“川菜之神”。

除永川豆豉這一“王牌”外，展館還匯聚了飯巢火鍋底料、崔婆婆系列產品、來蘇紅豆腐、仁義腌臘制品、俏表嫂大頭菜、哄飯飯蘿卜干、朱沱醬油、簡大姐燒椒醬等眾多特色產品，全面展現永川食品產業的豐富內涵與多元品類，讓觀眾直觀感受“永川味道”的獨特魅力。

創新產品 + 企業矩陣 彰顯產業蓬勃活力

此次參展，永川不僅帶來傳統特色產品，更以創新產品與強大企業矩陣，展現食品產業的蓬勃生機與創新活力。菽鄉（重慶）農業科技有限公司推出的“君意豆豉果凍杯”及超微豆豉粉，突破傳統豆豉形態，將百年釀造工藝與現代消費需求巧妙融合，極大拓展了豆豉的應用場景；飯巢食品打造的年產3萬噸智能化火鍋底料生產線，盡顯現代食品加工的科技實力；牧之舟食品的黃心大皮蛋于今年9月首次出口東南亞，實現了永川皮蛋國際市場的新突破。

此外，隆宇食品的古法釀造醬油、東點西點火鍋米線、十里荷香生態富硒稻蝦米、宏穩水業的高含量偏硅酸高端礦泉水等產品，覆蓋調味品、休閑食品、健康飲品等多個領域，立體呈現了從“一顆豆”到“一桌菜”的完整產業生態，生動詮釋了永川傳統調味品向方便食品、休閑食品、功能食品延伸的創新發展路徑。

集中簽約落項目 為產業發展再添動力

大會期間，永川簽約了三大項目總投資達6億元，為區域食品及農產品加工產業高質量發展注入新活力。

其中，總投資3.5億元的休閑食品加工項目，擬占地50畝、新建廠房2.8萬平方米，建設肉制品、豆制品、蔬菜制品、堅果制品四條生產線，日產量可達100噸，全部建成達產后預計年產值不低于6億元、年稅收不低于600萬元；總投資1億元的田園樂永川秀芽生態茶園項目，將打造3000畝標準化、機械化生態數智茶園，并規劃建設茶文旅設施、“稻+茶”融合模式無人農場、永川秀芽品牌會客廳及茶葉深精加工廠等，推動茶葉產業與文旅深度融合；總投資1.5億元的宏穩偏硅酸瓶裝、桶裝礦泉水生產線項目，將建設2條高含量偏硅酸礦泉水生產線，投產后每小時可生產瓶裝礦泉水1.2萬瓶，預計年產值約8000萬元、年稅收約300萬元。

產業基礎扎實，筑牢高質量發展根基

作為重慶市規劃建設的20個食品及農產品加工產業重點發展區縣之一，永川區食品及農產品加工產業基礎扎實、優勢顯著。除“中國生態豆豉之都”外，永川還獲評“中國生態茶葉之鄉”，是全國農村改革試驗區，擁有永川秀芽、永川豆豉、永川香珍、永川皮蛋、永川蓮藕等多個知名區域公用品牌。

目前，全區共有食品及農產品加工企業200余家，其中規上企業31家，2024年規上企業總產值達30億元，集聚了幸福西餅、飯巢、周義食品、通威等國內外知名企業，初步形成了以茶葉及衍生產品、永川豆豉及調味品、休閑食品為主的特色食農加工產品體系，為此次大會的精彩亮相及后續產業發展奠定了堅實基礎。

此次參展與簽約，不僅是永川食品及農產品加工產業實力的集中展示，更是區域產業對接市場、深化合作的重要契機。未來，永川將持續推動食品產業創新升級，加快構建更完善的產業生態，為重慶乃至全國食農產業高質量發展貢獻更多“永川力量”。（永川區委宣傳部）

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