10月19日，為期3天的定西寬粉·第10屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（簡稱“第10屆重慶火鍋博覽會”）在重慶國際博覽中心落下帷幕。這場備受全球餐飲產業矚目的盛會，以12萬余平方米的超大規模、2000余家全球產業鏈企業、60000+款展品，30+行業專業活動的“硬核陣容”，吸引了來自國內外的專業采購商、餐企代表與火鍋愛好者，為行業注入“熱辣動能”，構建起圍爐是煙火、相聚是人間、燙煮是產業的火鍋生態。

活動現場。主辦方供圖

作為全球火鍋人一年一赴的產業盛會，第10屆重慶火鍋博覽會集結了41個全國省市、區縣特色展團，匯聚全國40余家火鍋品牌。據統計，本屆展會現場觀展人數超13萬人次，官方照片直播觀量達144.8萬次，線上發起1000+場產品電商直播，引發300+海內外主流媒體、行業媒體競相報道，全網曝光量已突破3.37億。推動火鍋企業鏈資源、鏈產業、鏈世界，實現買全球、賣全球，可謂融匯融通，全球貿易，推動火鍋產業高質量發展。

火鍋食材綜合館、火鍋底料調味料館、甜飲品火鍋食材綜合館、餐飲供應鏈綜合館、國家/城市食品綜合館、食品及農產品加工產業生態館、食品加工與包裝機械館……本屆火鍋博覽會八大展館，勾勒出火鍋產業從源頭到餐桌的完整脈絡，每一處都精準對接行業需求。每個展位前，都是隨處可見的熱烈洽談場景——采購商捧著樣品細聊合作，展商忙著交換聯系方式，還有不少企業當場就敲定了下一屆的參展意向。從火鍋食材到底料調料，從甜品飲品到智能設備，從地方特產到配套服務，每一處展區都成了供需對接的“熱地”，讓產業生態不僅看得見，更能摸得著、談得成。

重慶國際博覽中心北室外展區。主辦方供圖

在這場產業盛宴中，“會、賽、SHOW、播”30+形式多樣的專業活動讓火鍋行業的“創新細胞”持續活躍，多場專業活動搭建起交流與對接的橋梁，碰撞出發展新思路。主峰會彭水晶絲苕粉?2025中國火鍋產業創新大會以“動態平衡”為主題，匯聚劉一手、大龍燚、朱光玉、七欣天等30余位產業鏈大咖，從產業發展態勢、市場消費趨勢、火鍋出海等熱門議題展開深度探討，為行業破局提供“智慧方案”，每到精彩之處，臺下錄像的手機就舉成一片；2025火鍋TALKSHOW打破專業會議的嚴肅感，行業領袖化身“段子手”，在舞臺上用幽默的方式向大眾展示“了不起的火鍋人”，臺下時長爆發的歡笑聲更是對火鍋人的認可。

2025中國火鍋產業創新大會。主辦方供圖

第八屆火鍋爆品食材優選會、第五屆國際火鍋采購大會作為歷年的重點供需對接活動，為食材采供雙方、招商加盟提供了精準匹配的平臺；賀蘭山東麓葡萄酒?第三屆火鍋甜品潮飲大賽、“張兵兵杯”第三屆全國火鍋料理職業技能競賽、2025火鍋文創宴大賽、“重慶火鍋師傅”勞務品牌技能競賽輪番上演，從“火鍋+飲品”的搭配創新，到廚師的技藝比拼，再到火鍋的文化表達，全方位展現行業活力。

“百萬紅人嗨購直播”同步開啟，抖音電商主播、淘寶主播、三農達人等主播們不僅進行現場帶貨直播，還深入展會各個角落，以場景化直播打造“云上博覽會”，試吃食材、講解設備，評論區“求鏈接”刷屏。觀眾足不出戶就能“云逛展”，還能直接下單采購火鍋食材和地方特產，不僅為展會帶來聲量，更實現了銷量與品牌助農的雙重豐收。

觀眾試吃食材。主辦方供圖

本屆展會不止有專業交流，更有全民參與的熱辣氛圍。北室外火鍋餐飲品牌展的“重慶火鍋天下宴”最是震撼——60人同桌同燙的超級大火鍋領銜德莊、劉一手、小天鵝、巴將軍、火谷里、年白、瑞君香、年白、地下之城、良廚、瑞君香、叁城里、紅狀元等火鍋及串串品牌，共同創造“百桌同開，千人共品”大場面。大家圍著熱氣騰騰的火鍋舉杯聊天，服務員穿梭其間送免費的樂堡啤酒、同仁堂酸梅湯，熱辣香氣混著笑聲飄滿全場；旁邊的非遺&老字號美食區更是人氣爆棚，陳麻花攤位前排起長隊，川北涼粉、華明孫記麻辣雞、梁平尹鴨子等試吃產品剛擺上就被圍住，觀眾手里攥著小吃袋，邊逛邊嘗，臉上全是滿足?？芍^麻辣鮮香，天下至味。為重慶、為全國帶來了舌尖上的刺激和味蕾的享受，書寫了中國火鍋的美麗傳奇故事。

展會雖已落幕，但火鍋產業的創新與發展從未停步?！拔磥?，重慶火鍋博覽會將繼續作為行業‘燈塔’，鏈接全球資源，推動產業升級?！被顒酉嚓P負責人表示。（江秀秀）

分享讓更多人看到