8月1日，重慶石柱土家族自治縣“向世界講述石柱臘味的詩與遠方”系列活動啟幕并發布“石柱·臘滿倉”品牌。返鄉創業青年在該縣三星鄉與村集體合作，通過“企業+合作社+農戶”聯結機制建成標準化臘肉加工房，帶動200余名村民就近就業，人均年增收超3萬元。

“石柱·臘滿倉”品牌發布會。主辦方供圖

1985年出生在石柱縣三星鄉的冉雷雨，曾離開家鄉到浙江務工，進過工廠、干過建筑、搞過裝修。2014年，他毅然選擇回鄉創業，在鄉黨委、政府和相關部門支持下，用務工積蓄作為啟動資金，成立了石柱堅邁農業開發有限公司，建起占地10余畝的生態養豬場。然而，由于缺乏技術，不懂科學飼養，豬瘟暴發，一次性死亡900多頭豬仔，第一次創業宣告失敗。

2015年10月，在相關部門的幫助下，他獲得貸款160萬元，并得到了養殖專家“一對一”的幫扶指導。通過科學改造豬場、組建專業技術團隊、全面引進新的品種、采取自繁自養經營模式，2016年生態養豬場開始盈利，年出欄生豬近2萬頭，被重慶市畜牧科學研究院認定為科研基地。

“愛心企業”榮譽牌頒發現場。主辦方供圖

初嘗創業成功的冉雷雨開始回饋鄉親，通過高價收購玉米、低價出售仔豬的方式讓利給村里的貧困戶，采取“豬場+技術+農戶”的模式，免費為150戶貧困戶送去種豬、疫苗等。同時帶領技術團隊免費教他們飼養管理技術，保證每戶每年出欄肥豬30頭以上。近年來，堅邁公司還爭取鄉黨委和政府投入295萬元扶貧專項資金，以59戶特困戶名義入股公司，新建占地30畝的現代化生態養豬場。獲得市農委“重慶市市級龍頭企業”稱號，并被評為石柱縣敬老愛心企業、“為企幫萬村”精準扶貧行動參與企業，獲評創建國家食品安全示范城市“示范養殖場”。

如今，堅邁旗下建成標準化臘肉加工房，實現“養殖+加工+銷售+餐飲”一體化經營模式，年產值達6.0億元以上。目前，依托自身生豬養殖產業優勢，以優質肉源為基底，選用上等原料，運用傳承千年的傳統煙熏工藝，全程踐行“零抗生素、零激素、零人工干預”的生態育成法則，打造高品質、無添加、低鹽分的現代化放心臘肉。開發面市的“石柱·臘滿倉”系列產品已涵蓋五花臘肉、三線臘肉、臘香腸、臘排骨、臘豬心等數十種特色臘味，不僅走進重慶中心城區的商超，還通過電商平臺賣到了全國。

三星鄉鄉長譚華祥表示，全鄉通過建立“企業+合作社+農戶”模式，為農戶提供優質豬苗，免費養殖技術指導，以保底價回收生豬，“養得放心、賣得安心”不僅讓石柱臘味從“藏在深山”到“香飄全國”，也讓好產業帶著老鄉們一起富起來。（楊燕紅）

分享讓更多人看到