胃炎是十分常見的一種消化系統疾病，嚴重影響患者的身心健康。胃炎患者在日常飲食也需要額外謹慎，哪些食物可以保護胃腸道呢？

　　包心菜

　　重慶東大肛腸醫院醫生表示，卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護粘膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

　　菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

　　南瓜

　　南瓜性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

　　山藥

　　山藥一直被認作為補脾養胃的最佳食物之一，在削山藥皮的時候大家就會發現有一層黏黏的物質，而這層黏黏的物質就是黏蛋白，是一種多糖蛋白質的混合物。

　　而這層黏蛋白對人體有著非常好的保健作用，尤其是保護胃黏膜，而且還能夠提升食欲。

　　山藥當中還有大量的酶類物質可以很好的促進腸胃的消化和吸收，而脾胃虛弱的人平時可以適當的多吃一些山藥，最好是選擇清蒸，又或者是煲粥。

　　玉米

　　玉米富含膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，有促進消化、預防便秘的作用。蒸、水煮、煲湯、煮粥、炒菜，都是不錯的選擇。

　　猴頭菌

　　猴頭菌是比較好的山菌，不僅菌肉鮮美，而且具有豐富的營養價值。猴頭菇中的猴頭菌素可以有效增強胃黏膜的抵抗力，提升胃黏膜的自我修復能力。（重慶東大肛腸醫院 供稿）

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